TONKATSU トンカツ – svinjski las (ili laks)  kare, pohovan u tempuri i panko prezlama, služi se uz sitno seckani svež kupus i tonkatsu sos, nastao u Japanu u 19. veku. Ranija varijanta tonkatsu-a bila je zapravo od govedine i nazivala se katsuretsu. Verzija sa svinjetinom nastala je 1899.godine u restoranu Rengatei u Tokiju. Tonkatsu se ponekat služi sa jajetom, na podlozi od pirinča i zove se Katsudon. Primarni sastojci ovog japanskog sosa su voće i povrće u koje se zatim dodaju sirće, šećer, so i mnogi začini. Kao posledica, produbljuje se bogatstvo ukusa i povećava apetit. Japanski tonkatsu sos koristi mnogo voća i povrća kao što su paradajz i jabuke, što rezultira visoko viskoznim sosom koji je pogodan za duboko prženje, a ne čini hranu masnom i suvom.Za najhrskavije tonkatsu kotlete, pomoći će samo najbogatiji, za –prste- polizati sos.

Organska kurkuma u prahu je prah korena organski gajene biljke kurkume. Kurkuma (Curcuma longa) je biljka iz porodice djumbira, kao i ren. Kurkuma je jedan od najmoćnijih prirodnih lekova čiji je aktivni sastojak kurkumin "sveti prah" kako ga u Indiji zovu, zbog čudesnog učinka na celi organizam.   U organskoj kurkumi ima 5% kurkumina. Po svojim nutritivnim vrednostima, kurkuma je bogat izvor minerala, vitamina B6 i smatra se jednim od najačih prirodnih antibiotika. ~ Lekovita svojstva ~    -- deluje protivpalno    -- snižava holesterol    -- leči depresiju    -- sprečava trombozu i krvne ugruške    -- čisti telo od toksina    -- leči kožna oboljenja – ekceme, psorijazu    -- obnavlja moždane stanice i štiti tkivo od oštećenja    -- pomaže kod upale očne ovojnice    -- sprečava gastritis    -- pomaže kod menstrualnih grčeva, PMS-a i vaginalnih infekcija Svojom karakterističnom žutom bojom i aromom organska kurkuma u prahu upotpuniće ukus i kvalitet vaših jela. ~ Sastav ~ Organska kurkuma u prahu ~ Alergeni ~ Ne sadrži poznate, rasprostranjene alergene ~ Nutritivne vrednosti (100g) ~    -- energetska vrednost: 1481kJ/354kcal    -- ugljeni hidrati: 65g    -- proteini: 8g    -- ukupne masti: 10g    -- holesterol: 0gNeto težina: 200g

Oorganska kurkuma u prahu je prah korena organski gajene biljke kurkume. Kurkuma (Curcuma longa) je biljka iz porodice djumbira, kao i ren. Kurkuma je jedan od najmoćnijih prirodnih lekova čiji je aktivni sastojak kurkumin "sveti prah" kako ga u Indiji zovu, zbog čudesnog učinka na celi organizam.   U organskoj kurkumi ima 5% kurkumina. Po svojim nutritivnim vrednostima, kurkuma je bogat izvor minerala, vitamina B6 i smatra se jednim od najačih prirodnih antibiotika. ~ Lekovita svojstva ~    -- deluje protivpalno    -- snižava holesterol    -- leči depresiju    -- sprečava trombozu i krvne ugruške    -- čisti telo od toksina    -- leči kožna oboljenja – ekceme, psorijazu    -- obnavlja moždane stanice i štiti tkivo od oštećenja    -- pomaže kod upale očne ovojnice    -- sprečava gastritis    -- pomaže kod menstrualnih grčeva, PMS-a i vaginalnih infekcija Svojom karakterističnom žutom bojom i aromom organska kurkuma u prahu upotpuniće ukus i kvalitet vaših jela. ~ Sastav ~ Organska kurkuma u prahu ~ Alergeni ~ Ne sadrži poznate, rasprostranjene alergene ~ Nutritivne vrednosti (100g) ~    -- energetska vrednost: 1481kJ/354kcal    -- ugljeni hidrati: 65g    -- proteini: 8g    -- ukupne masti: 10g    -- holesterol: 0gNeto težina: 100g

Sušeni origano Origano je bogat antioksidantima, u prvom redu polifenolima i flavonoidima. Pored blagotvornih polifenola, origano sadrži i minerale: mangan, gvožđe, kalcijum, ali i vitamin K. Dokazano je antibakterijsko delovanje, na mnoge vrste bakterija. Povoljno deluje na organe za varenje, disanje i na nervni sistem. Origano je začin bez kojeg bi pizza imala sasvim neprepoznatljiv ukus, ali ova biljka je i mnogo više od toga. U narodu je poznata i kao vranilova trava, bakina trava, crnovrh i mravinac. Origano kao višegodišnja biljka (divlja) raste u toplim brdskim predelima jugozapadne Evrope i Mediterana. Naravno, uzgaja se i u drugim, hladnijim, predelima planete, ali kao jednogodišnja biljka. Najsličniji je majoranu, ali je od njega zdraviji. Origano je važna kulinarnska biljka jer kao začin daje specifičnu aromu jelima i salatama u koje se dodaje. Naravno „travka za pizzu" je postala popularna i izvan južne Italije, već posle II svetskog rata. On dobro ide uz začinjena jela, koja su upravno popularna u južnoj Italiji. Da ne bude zabune, odavno se koristi i u svim drugim kuhinjama širom Mediterana (bukvalno: svim), ali i u Filipinima i Latinskoj Americi.     U našim Biomarket prodavnicama možete kupiti na i razmeravanje.    

MUGI MISO Prirodno fermentisana pasta od soje, ječma i enzima kodži. Sastojci: Sojino zrno 58%, Ječam 29,49%, Morska so 11%, Seme kodži 0,001%, (asperegilus orizae), voda 1,5%   Količina: 400g Proizvodi: Muso Ltd, Japan

Ukiseljene Japanske Umeboši šljive. Sastojci: Ukiseljene Japanske Umeboši šljive, Shizo lišće, Morska so. Način upotrebe: Koristi se kao slani začin u jelima od žitarica i mahunarki, i za pripermu umaka i variva. Koristi se više od 2000 godina kao dodatak jelu, veoma popularan u Japanu. Fermetišu u zemljanim ćupovima i do pet godina uz dodatak Shizo lišća i morske soli.   Količina: 100g Proizvođač: Mitoku Ltd, Japan Uvoznik: Bio Špajz, DOO

Mugi Miso, slana fermentisana pasta od organskog ječma i soje.   Sastojci: Ječam organskog porekla 48%, Celo zrno soje 22%, Morska so, Voda, Kodži (aspergillus oryzae).   Količina: 200g Proizvođač: Mitoku Ltd, Japan Uvoznik: Bio Špajz, DOO, Srbija

Pasta od fermentisanih slanih Umeboši šljiva.   Sastojci: Japanska Umeboši šljiva, Sihizo lišće, Morska so Nači upotrebe: Konzumirati u izvornom obliku. Može se u malim količinama dodavati kaši od žitarica (musli) ili supama.   Količina: 100g Čuvati na tamnom i hladnom mestu. Proizvođač: Mitoku Ltd, Japan Uvoznik: Bio Špajz DOO, Srbija    

Kombinovana kalijumoava so, sitna - jodirana.   Sastav: Natrijum hlorid - max. 67% (natrijum max. 27g/100g proizvoda) Kalijum hlorid - min 33% (kalijum min. 16g/100g proizvoda) Jod: 12 - 18 mg/kg Sredstvo protiv zgrudnjavanja E536, max 10mg/kg   Količina (masa): 350g Zemlja porekla sirovine: Izrael Proizvođač: Kristal so DOO, Srbija    

RAFINISANA, SITNA-JODIRANA, BEZ ADITIVA Folna kiselina (ili vitamin B9) je važna za sintezu DNK i za funkcionisanje svake ćelije u organizmu, odnosno ima značajnu ulogu u stvaranju crvenih krvnih zrnaca. Manjak ove kiseline u organizmu dovodi do pojave anemije. Sa 2g ove soli dnevno zadovoljava se oko 73% dnevnih potreba za folnom kiselinom. Zemlja porekla sirovine: Izrael Sastojci: Natrijum hlorid od 99% do 99,9%, Folna kiselina max 80 mg/kg, Sadržaj joda 12-18 mg/kg Količina (masa): 500g Proizvođač: Kristal so DOO, Srbija.