Dijetetsko jestivo ulje: dijetetska namirnica za specijalne medicinske potrebe. Pogodan je za dijetetsko lečenje poremećaja metabolizma lipida (slab metabolizam i loša apsorpcija), kod poremećaja oksidacije dugih lanaca masnih kiselina i ketogene ishrane. Ulje je korisno za energetsko bogaćenje jela. Pogodno za pripremu salata.   To su specijalne vrste zasićenih masnih kiselina sa ugljeničnim lancima srednje dužine, tipično od 6 do 10 ili 12 atoma ugljenika. Za razliku od njih, masnoće kratkih lanaca imaju manje od 6 a masnoće dugih lanaca više od 12 ugljenikovih atoma. MCT masnoće uglavnom nisu prisutne u našoj ishrani, zato što su nas ljudi koji su odgovorni za pravljenje smernica u ishrani naveli da verujemo da su zasićene masnoće štetne, a zapravo, istina je na suprotnoj strani. Ako konzumirate zasićene masnoće, trebali biste da znate da većina zasićenih masnoća koje se uobičajeno koriste zapravo masnoće dugih lanaca (LCT - long chain triglycerides). Njih je teže probaviti u poređenju sa manje zastupljenim MCT. Vaš mozak, kao i mnogi organi tela, mogu da rade na više od jedne vrste goriva, i upravo tu MCT ulje ulazi u igru. Ove sićušne energetske čestice se nazivaju ketonima ili ketonskim telima. Ketonska tela se javljaju kada se u vašem telu konvertuju masne kiseline (a ne glukoza) u energiju. MCT masnoće iz kokosovog ulja su zapravo glavni izvori ketona. Ključ razumevanja MCT masnoća leži u načinu kako naše telo radi. Ove masnoće se ne prerađuju na isti način kao dugačke, LCT masnoće. U normalnoj probavi, dugačke masnoće se mešaju sa žučnim solima da bi se mogle probaviti od strane našeg digestivnog sistema. Ali kada se MCT masnoće unesu u organizam, one se transportuju direktno do jetre. Jetra ih pretvara u ketone, bez da se upotrebljava žuč. Ketonska tela se zatim oslobađaju u krvotok da bi se odmah upotrebila kao gorivo, umesto da se skladište u masnom tkivu za kasniju upotrebu. U jetri MCT masnoće mogu da imaju i termogenu funkciju, što znači da mogu da se iskoriste za stvaranje toplote. Zato MCT masnoće imaju sposobnost da promene vaš metabolizam na pozitivan način. MCT ulje je posebno korisno jer poboljšava kognitivnu funkciju i pomaže u održavanju zdrave telesne težine. MCT masnoće su relativno male i zbog toga lako ulaze u ćelijske membrane našeg tela i naše telo ih može iskoristiti u njihovom prirodnom stanju. MCT masnoće su odlične za stomak, a posebno je dobra kaprilična kiselina u njima. Ako imate sindrom iritabilnih creva, sindrom propusnih creva, intoleranciju na gluten, Kronovu bolest, alergije i bakterijske infekcije, korišćenje MCT ulja svakog dana jedna od najboljih strategija da brzo iscelite svoja creva. MCT ulje pomaže u borbi protiv virusa, bakterija, gljivica i parazita. MCT može da bude odlična hrana za mozak i da zaustavi atrofiju mozga. Ove masnoće su odlične za obnavljanje funkcije nerava i aktivnosti neurona u mozgu, čak i nakon što je došlo do oštećenja. Zato se MCT ulje istražuje i zbog svoje potencijalne uloge u tretmanu Parkinsonove bolesti, multiple skleroze, epilepcije i dijabetesa u slučaju insulinske rezistencije.   MCT ulja su savršen i jedinstven izvor energije i imaju široku i opštu primenu, a posebno ih koriste aktivni sportisti MCT sprečavaju i katabolizam i ubrzavaju izgradnju mišićne mase. MCT ulja se apsorbuju lako i brzo kao ugljeni hidrati ali ne remete nivo insulina. Takođe, daju stabilnu i postojanu energiju kao masti, ali se mnogo teže deponuju u masno tkivo. Nije pogodno za kuvanje. Sastojci: biljno ulje (trigliceridi srednjeg lanca iz kokosove i palmine masti). Ne sadrži esencijalne aminokiseline ni liposolubilne vitamine.

Liposomalni Vitamin B12 doprinosi normalnom energetskom metabolizmu, smanjenju zamora i iscrpljenosti, normalnoj funkciji nervnog sistema, normalnom metabolizmu homocisteina, normalnoj psihološkoj funkciji, normalnom formiranju crvenih krvnih zrnaca, normalnoj funkciji imunskog sistema i ima ulogu procesu ćelijske deobe. Vitamin B12 pomaže u sprečavanju megaloblastična anemije koja kod ljudi izaziva slabost i umor. Stimuliše regeneraciju jetre. Lipolife Hydroxy B12 je dijetetski suplement sa vitaminom B12 u lipozomalnom obliku, koji omogućava bolju resorpciju, namenjen kao nutritivna podrška u stanjima u kojima je potrebno nadoknaditi nedostatak vitamina B12 u svakodnevnoj ishrani. Način upotrebe Odrasli: Jednom dnevno popiti sadržaj jednu priložene graduisane pipete (1ml), ili po savetu lekara. Pre upotrebe promućkati. Dodatne informacije Preporučena dnevna doza se ne sme prekoračiti. Dodaci ishrani se ne mogu koristiti kao zamena za raznovrsnu ishranu. Čuvati u originalnom pakovanju, zaštićeno od svetlosti i vlage, na temperaturi do 25ºC. Jednom otvoren proizvod čuvati u frižideru i upotrebiti u roku od 2 meseca. Neto količina: 60ml Upozorenja Proizvod ne smeju da koriste osobe preosetljive na bilo koji sastojak proizvoda.  Trudnice i dojilje mogu koristiti ovaj proizvod samo po nalogu lekara. Nije namenjeno deci ispod 3 godine starosti. Prekomerna upotreba može izazvati laksativni efekat. Proizvođač CureSupport B.V. (Brand name Lipolife), Wehryweg 27, 6301 GA Valkenburg LB, Nederland Izvoznik  Lippolife, Unit 1, Drakes Lane Industrial Estate Boreham, CM3 3BE, United Kingdom

Lipolife liposomal Relevium - Boswellia AKBA je dijetetski proizvod koji sadrži AcujointⓇ zaštićenu mešavinu kurkumina iz kurkume, β-kariofilena iz crnog bibera, ekstrakt indijskog tamjana i ekstrakt rizoma galange, koja naučno dokazano pomaže kod: upale zglobova, osteoporoze, artritisa, reumatoidnog artritisa, artroze, obnavlja hrskavicu. Ime liposoma je izvedeno iz dve grčke reči: 'Lipos' što znači mast i 'Soma' što znači telo. Veštačka mikroskopska vezikula koja se sastoji od vodenog jezgra zatvorenog u jednom ili više fosfolipidnih slojeva. Drugim rečima, liposom je mali 'nano' mehur ili sfera (vezikula) napravljena od fosfolipida (u našem slučaju, fosfatidilholina). To je isti materijal od kojeg se sastoje naše ćelijske membrane. Ovi mehurići mogu biti ispunjeni supstancama kao što su vitamini ili čak lekovi. Zbog takvog sastava liposmalni vitamini i do 5x imaju jaču i bolju apsorbovanost u odnosu na obične vitamine. Takođe efikasniji su i brži u dostvljanju vitamina u ćelije. Kod liposomalnih vitamina apsorbovanost je i do 95% AcujointⓇ je visoko efikasna formula sa prirodnim bioaktivnim supstancama koje se koriste za lečenje bolova u zglobovima. Proizvodi se PNS tehnologijom, koja je međunarodna patentirana tehnologija koja se koristi za povećanje bioefikasnosti. AcujointⓇje zaštićena mešavina kurkumina iz kurkume (Curcuma longa), β-kariofilena iz crnog bibera (Piper nigrum), ekstrakta indijskog tamjana (Boswellia AKBA) i ekstrakta rizoma galange (Kaempferia galangal). Proizvod koristi Cureit - Prvi i jedini svetski brend kurkume - CNTM (Complete Natural Turmeric Matrix) Kurkumin Primarni sastojak AcujointⓇ ispoljava antiinflamatorno, antioksidantno i antikataboličko delovanje za koje se smatra da su od kritičkog značenja za ublažavanje upala, simptoma artritisa, osteroporoze i razvoja oboljenja. Ovde su neka od oboljenja kod koji kurkumin može pomoći: Osteoartritis, smanjuju loš LDL holesterol i trigliceride i smanjiti rizik od srčanih oboljenja, poboljšava metabolizam šećera u krvi, smanjuje hronično oštećenje jetere i štiti od oksidativnog stresa, pomaže u borbi protiv raka - Ispitivanja jošu toku, antibaketerijski efekat. Ekstrakt indijskog tamjana - Boswellia AKBA Boswellia serrata je indijski tamjan, koji sadrži acetil-11-keto-β-bosvelinsku kiselinu (AKBA) koja ostavruje imunomodulatorni i antiimflamatorni efekat. Boswellia AKBA ima dejstvo kod osteoporze, artritisa, upala zglobova, upale creva, upale disajnih puteva, astme. Dejstvo: Osteoporoza Osteoartritis Artritis Reumatoidni artritis Antioksidant Antiupalno dejstvo Antikataboličko delovanje Oporavk oštećene hrskavice i oštećenih mišića Način upotrebe Odrasli i deca starija od 18 godina. Jedna kafena kašičica (5ml) dnevno. Promućkati pre upotrebe. Dodatne informacije Bočica sadrži 250 ml Bočica sadrži 250 ml  Čuvati u originalnom pakovanju na hladnom i suvom mestu, van domašaja dece Ne prekoračivati preporučeni dnevni unos Rok upotrebe: pogledati na pakovanju Dodatak ishrani se ne može koristiti kao zamena za raznovrsnu ishranu Proizvođač CureSupport B.V.(Brand name Lipolife), Nederland Izvoznik  Lipolife, Unit 1 Drakes Lane Industrial Estate, Boreham CM3 3BE. Velika Britanija.

Hopi indijanci žive na Severu Amerike i hrane se potpuno prirodno. Poznato je da su jedan od 3 najzdravija naroda na svetu. Jedan od ključnih faktora njihovog zdravlja je ishrana. Često možete da sretnete živahne, zdrave ljude u odmakloj stotoj, a od raka veoma retko obolevaju. Zbog te činjenice AMA ( Američko Ministarstvo Medicine ) je otpočelo specijalno proučavanje u njihovoj nameri da otkrije zašto je kancer među ovim narodima skoro nepoznata bolest.  Hopi Indijanci unesu od 50 do 75 miligrama Vitamina B17 na dan – na Zapadu većina ljudi toliku količinu ne unese tokom cele godine! Hopi Apricot je ekstrakt jezgra koštice kajsije tj vitamin B17 sa dodatkom Reishi gljive i vitaminom C. O EKSTRAKTU KOŠTICE KAJSIJE VITAMINU B17 Jezgra koštice kajsije su veoma slična bademu, koji takođe spada u porodicu ruža. Imaju sličan nutritivni sastav kao i badem. Jezgra koštice kajsije su često manje ili više gorkog ukusa usled različitog sadržaja cijanogenog glikozida nazvanog Vitamin B17. Postoje stotine različitih sorti koštica kajsija u svetu, od kojih svaka poseduje određenu količinu Vitamina B17. One koje imaju veoma malu količinu Vitamina B17, imaju ukus sličan današnjem slatkom bademu. One koje sadrže velike količine *Vitamina B17, smatraju se neprijatnog ukusa zbog gorčine. Gorčina je indikator sadržaja Vitamina B17. Ta gorka jezgra, veruje se da imaju terapeutski efekat kod različitih bolesti. Ova koncepcija se smatra kontroverznom. Smatra se da kajsije potiču iz Kine, gde se koriste vekovima u prehrambene i terapeutske svrhe. O REISHI GLJIVI Ova posebna gljiva poznata kao Reishi u Japanu i Lingzhi u Kini, smatra se kao najpoznatija lekovita biljka na Dalekom Istoku. Prvi poznati pisani podaci o ovoj gljivi datiraju pre 2000 godina, citirana je među najefikasnijim lekovitim biljkama. Možda najveća potencijalna lekovita korist je njegova mogućnost da jača imuni sistem ljudskog organizma. Reishi - Ganoderma Lucidum sadrži visoku koncentraciju organskog Germanijuma, polisaharide i tripertene. Ove aktivne komponente dokazano jačaju naše imunološke ćelije i jačaju naš imuni sistem. Konzumiranjem crvene Reishi gljive stoga vode računa o preventivi i povećavaju imunitet. Reishi gljive imaju veoma široku primenu. Prema tradicionalnoj kineskoj medicini Ganoderma lucidum pomaže u boljem funkcionisanju i služi za tretiranje bolesti pet ključnih organa kod ljudi - srce, pluća, jetra, pankreas i bubrezi. Ganoderma lucidum se može koristiti za lečenje raznih bolesti ljudskog organizma uključujući : respiratorna oboljenja, kardiovaskularna, digestivna, neurološka, endokrinološka oboljenja itd. Sve ove navedene bolesti a i mnoge druge Ganoderma uspešno leči zahvaljujući najvažnijem efektu " podrška suštini i obezbeđenju korena vitalnosti ljudskog organizma " - poboljšanjem imuniteta ljudskog organizma. Ganoderma gljive pomažu regulaciji celog telesnog mehanizma i metabolizma - da osiguraju da svi organi rade normalno.    

Lipolife Vitamin D3, rastvor za oralnu upotrebu je hrana za posebne medicinske namene, na bazi vitamina D, namenjen kao nutritivna podrška u svim stanjima u kojima je potrebno nadoknaditi manjak vitamina D u svakodnevnoj ishrani, sa ciljem da se smanji rizik od nastanka preloma, da se poboljšaju neuromišićne funkcije i smanji rizik od padova. Proizvod se može koristiti u prevenciji i lečenju osteopenije, osteoporoze, autoimunih, kardiovaskularnih, malignih bolesti i drugih stanja i oboljenja kod kojih je neophodna nadoknada vitaminom D. Vitamin D ima ulogu u ćelijskoj deobi, doprinosi normalnoj funkciji imunskog sitema, normalnoj apsorpciji i iskorišćenju kalcijuma i fosfora, normalnom nivou kalcijuma u krvi, održavanju normalnih kostiju, održavanju normalne mišićne funkcije, održavanju normalnih zuba, smanjenju gubitka koštane mase kod žena u post-menopauzalnom periodu. Vitamin D doprinosi smanjenju rizika od padova usled posturalne nestabilnosti i mišićne slabosti.

Triphala  tri ploda u prahu, indijske kompanije Goodcare Pharma, preporučuje se za poboljšanje varenja, čišćenje od toksina i kompletno radi poboljšanja funkcionisanja digestivnog sistema i obnove tkiva čitavog tela. Aktivne komponente Triphala Churne su trostruke i uzimaju se u istom odnosu, proporciji, istom omeru. To su sušeni plodovi Amle (Terminalia emblica). Haritaki (Terminalia hebula) i Babhitaki (Terminalia belerica). Posebnost plodova Amle i Haritaka je da poseduju čak pet vrsta dejstava (kolokvijalno - ukusa), od šest mogućih poznatih u ajurvedi, što ovim plodovima daje naročito visoko mesto u medicini ayurvede. Sposobni su da regulišu ravnotežu unutrašnjih delova tela i tretiraju većinu bolesti. Triphala, tri ploda - tri čurne, proizvodei se po drevnoj ajurvedskoj formuli, opisanoj u Charaka Samhita i Ashtaganga Hridaiam. Vagbhata, klasik ayurvedske medicine kaže: "Ova tri plodova zajedno (Amalaki, Haritaki i Babhitaki) su kao Sveto trojstvo, kao Jedno, oni su Trifala. ~ Glavna svojstva ~    -- normalizuje ravnotežu svih komponenti tela,    -- čisti krv,    -- normalizuje funkcije gastrointestinalnog trakta,    -- uklanja skrivene efekte produženog stresa,    -- umiruje,    -- uklanja nesanicu,    -- pomaže pri mršavljenju i drugim dijetama,    -- normalizuje vid,    -- povećava seksualnost aktivnost,    -- reguliše krvni pritisak,    -- reguliše formiranje hemoglobina,    -- poboljšava sećanje,    -- deluje kao tonik za male sive ćelije mozga,    -- ubrzava srastanje slomljenih kostiju    -- a koristi se i za lečenje kožnih bolesti.

Terminalia Ardjuna je visoko i moćno drvo koje jednom godišnje odbacuje svoju koru i stvara novu. Ova kora se već hiljadama godina koristi u ajur-vedi kao najbolje sredstvo za zdravlje i oporavak srca. Drevni ajurvedski celitelji koristili su prah kore drveta Terminalia arjuna za smirivanje “hritshool” (angina pektoris) i drugih kardiovaskularnih stanja. Kora sadrži glikozide, veliku količinu flavonoida, tanine i mineralne materije. Flavonoidi deluju kao antioksidansi, protiv upalno i anti lipidno, dok su glikozidi kardiotonici, što arđunu čini jedinstvenom među lekovitim biljkama koje su danas u upotrebi. Savremena naučna istraživanja otkrila su da kora pokazuje značajno inotropično i hipotentzivno dejstvo (jača kontrakciju srca i smanjuje povišen pritisak), povećava protok kroz koronarne arterije i štiti miokard od ishemijskih oštećenja. Otkriveno je i da deluje kao blag diuretik, anti trombotik i stimulant lučenja prostaglandina E2. Obimna klinička evidencija ukazuju na pozitivno dejstvo ardjune na bolesti koronarnih arterija, bilo u kombinaciji sa statinima, bilo samostalno. Stav ajurvedskih mudraca da je arđuna biljka izbora za tretiranje različitih srčanih nedostataka, potvrđen je i studijama koje su pokazale njenu sposobnost da smanjuje levu ventrikularnu masu i poboljšava ispumpavanje iz leve srčane komore.  

Limunova trava je lekovita biljka koja se u narodu još zove i Citronovac. Osvežavajuća limunova trava svojom specifičnom citrusnom notom pruža jedinstveni ukus svim kulinarskim specijalitetima. Ovu biljku odlikuje gruba spoljašnjost, uz prisustvo resa, stabljika i listova pupoljaka koji su česti kuhinjski sastojci u domaćinstvima Južne i Istočne Azije. Botanički gledano, biljka limunova trava pripada porodici trava Poaceae , i nosi latinski naziv Cymbopogon citratus. Njeno poreklo vezuje se za područje Južne Indije i Šri Lanke. Limun-trava predstavlja biljku od velikog prehrambenog i medicinskog značaja, kako na teritorije Azije (Tajlanda, Kambodže, Indonezije), tako i na drugim kontinentima (Afrika i Amerika). Limunova trava obiluje esencijalnim uljima, korisnim hemikalijama, mineralima i vitaminima što joj daje izvesna antioksidativna svojstva i čini je idealnim sredstvom za prevenciju brojnih bolesti. Pomenuta biljka sadrži 99 kalorija u 100g namirnice, bez prisustva holesterola. Osnovna hemijska komponenta limun trave je tzv citral ili limunal koji je glavni krivac za jedinstveni citrusni ukus ove biljke. Citral takođe poseduje snažna antimikrobna i antifungalna svojstva. Potrebno je istaći da pojedini delovi biljke sadrže i druga esencijalna ulja poput mircena, citronelola, metil heptenona,geraniola, limonena, geranil acetata, nerola, itd. Pomenuti sastojci uspešno učestvuju suzbijanju iritacija i prljavština, uz opštepoznata insekticidna, antifungicidna i antiseptična dejstva koja je prate. Delovi limunove trave, bilo u svežem ili osušenom obliku predstavljaju bogat izvor minerala poput magnezijuma, cinka, gvožđa, mangana, bakra i kalijuma. Kalijum predstavlja esencijalnu kompnentu ćelija i ćelijskih tečnosti. Pomenuti mineral ima ključnu ulogu u regulaciji rada srca i krvnog pritiska, dok telo koristi mangan u sadejstvu saantioksidativnim enzimom, superoksid dismutazom. Limunova trava u svežem obliku dostupna je na tržištu tokom cele godine. Mnoga domaćinstva u Aziji gaje ovu biljku sa aromom limuna za lične potrebe, Ukoliko kupujete limunovu travu u prodavnici, izaberite svežu biljku sa mirisnom notom ruže. Sveži delovi biljke, poput stabljike i lišća imaju značajnu ulogu u pripremi velikog broja azijskih specijaliteta. Prilikom seckanja ili drobljenja biljke dolazi do ispuštanja specifičnog limunastog mirisa koji potiče od esencijalnog ulja citrala. Limunova trava predstavlja jedan od najpopularnijih sastojaka azijske kuhinje specifične citrusne mirisne note, zbog čega se izvrsno kombinuje uz namirnice poput ribe, morskih plodova, živinska i druga mesa. Takođe, limunova trava predstavlja idealan dodatak supama, pomfritu, raznim marinadama i kariju, na Tajlandu, Vijetnamu, Maleziji, Filipinima i u Indoneziji. Tom jum glasi naziv jedne od omiljeih supa na Tajlandu. Priprema se od sveže limunove trave, listova kafir limete, galangala, soka limete, ribljeg umaka i drobljene čili papričice. Servira se uz kozice, ribu, živinu ili pečurke. Čaj spravljen od limunove trave ima izvanrednu osvežavajuću notu. Fini pupoljci i stabljike predstavljaju idealnu dekoraciju salatama. Osušena limun trava koristi se za pravljenje marinada na mnogim indonežanskim ostrvima. Limun trava može pojačati ukus krastavaca.  

Gjoza je knedla punjena mlevenim mesom ili povrćem, kupusom, đumbirom i belim lukom, zamotana u tanko testo i izvorno nastala u Kini (Jiaozi), a voljena u celom svetu. Gyoza je poreklom iz Kine. U Istočnoj Kini tradicionalno se  poslužuje za vreme Kineske nove godine, dok je u severnim provincijama neizostavna poslastica u toku cele godine. U zavisnosti od vrste termičke obrade, gyoze se dele na barene, kuvane na pari, pečene na tiganju, pržene u dubokom ulju i slično. U Japanu, Yaki gyoza su gjoze pržene na tiganju, Sui gyoza su barene gjoze, dok su Age gyoza su hrskave gjoze pržene u dubokom ulju.Utsunomiya, japanski grad u Tochigi prefekturi je grad sa najvećom potrošnjom gjoza. Tamo postoje posebne specijalizovane prodavnice za gjoze, sa različitim varijanama punjenja i prženja istih. Gyoza shop-ovi su mali šopovi, prepuni ljudi koji strpljivo čekaju na svoje gjoze-savršeno ukusne, taman tople i beskrajno sočne.  

Dobrobiti pistaća davno su prepoznate, a spadaju među najstarije orašaste plodove na našoj planeti. Stari rimski vladari smatrali su ih pravom poslasticom. Njihova konzumacija se danas preporučuje ne samo zbog dobrog ukusa nego i zbog brojnih dobrobiti za ljudski organizam. Pistaći su izuzetno hranjivi i zdravi. Sadrže vitamine A, B6, C i E, koji su važni za rad srca, jačanje imunog sistema, zaštitu od štetnih zračenja, prevenciju raka i očuvanje nervnog sistema. Osim spomenutim vitaminima, pistaći obiluju i vlaknima, koja su potrebna za zdravlje probavng trakta. Pistaći su dobar izvor magnezijuma, gvožđa, kalcijuma, fosfora, cinka, natrijuma, mangana, kalijuma i bakra. Vitamin B6 koji se nalazi u ovim plodovima ima jako pozitivan učinak na naš nervni sistem. Poznat kao vitamin nerava, Vitamin B6 omogućava stvaranje nekoliko neurotransmitera, prenosnika poruka u nervnom sistemu. Takođe je potreban za usvajanje vitamina B12, kao i za stvaranje crvenih krvnih zrnaca. Pistaći sadrže više kalijuma u odnosu na druge orašaste plodove, koji može pozitivno delovati u regulaciji povišenog krvnog pritiska. Odličan su izvor fitosterola (najpoznatiji beta-sitosterol), koji su po hemijskoj strukturi slični holesterolu. Od svih „orašastih plodova” pistaći imaju najveći sadržaj fitosterola (279 mg/100 g). Pistaći sadrže 50 % masti (od toga skoro 80% otpada na mono- i polinezasićene masti), po 20 % nekompletnih proteina i ugljenih hidrata, 2% vlakana, ali i vitamine i minerale. Između ostalog, bogati su kalijumom, kalcijumom, gvožđem, magnezijumom, selenom, bakrom, cinkom, manganom, vitaminima E, C i A.

Vitamin D je nutrijent koji se nalazi u određenoj hrani (morska riba, riblje ulje, mleko, punomasni mlečni proizvodi, jaja) koja je potrebna za zdravlje i održavanje jakih kostiju. Vitamin D radi  tako što pomaže telu da apsorbuje kalcijum (jedan od glavnih gradivnih elemenata kostiju) iz hrane. Ljudi koji uzimaju premalo vitamina D mogu razviti meke, tanke i krhke kosti, stanje poznato kao rahitis kod dece i osteomalacija kod odraslih. Vitamin D je vitamin koji rastvara mast, koji je prirodno prisutan u vrlo malo hrane i dostupan kao dijetetski dodatak. Takođe se proizvodi endogeno kada ultraljubičasti zraci iz sunčeve svetlosti dođu u dodir sa kožom i pokreću sintezu vitamina D. Vitamin D je je neophodan je za pravilan rast kostiju i zuba kao i za dobar rad mišića i nervnog sistema. Imunološkom sistemu je potreban vitamin D za borbu protiv bakterija i virusa. Zajedno sa kalcijumom, vitamin D takođe pomaže zaštiti starijih osoba od osteoporoze. Vitamin D se nalazi u ćelijama širom tela i važan je za njihov pravilan rad. Koliko vitamina D je potrebno ? Količina vitamina D koju svakodnevno treba uzimati zavisiti od uzrasta i starosne dobi. Prosečne dnevne preporučene količine za različite starosne dobi su izražene u međunarodnim jedinicama (IU): Gornja granica vitamina D iznosi od 1.000 do 1.500 IU / dan za odojčad, od 2.500 do 3.000 IU / dan za decu od 1-8 godina i 4.000 IU / dan za decu od 9 godina i više, odrasle, trudnice i tinejdžere.Vitamin D podstiče resorpciju kalcijuma i fosfora iz ​​creva i omogućava njihovo deponovanje u kostima. Takođe je potreban za rast kostiju i oporavak kostiju od osteoblasta i osteoklasta. Bez dovoljnog vitamina D, kosti mogu postati tanke i krhke. Dovoljno vitamina D sprečava rahitis kod dece i osteomalaciju kod odraslih. Koja hrana sadrži vitamin D? Vrlo malo namirnica sadrži vitamin D. Masne ribe kao što su losos, tunjevina i skuša su među najboljim izvorima vitamina D.Goveđa džigerica, sir i žumance obezbeđuju male količine. Šitaki pečurke sadrže 40 IU u jednoj šolji, sok od pomorandže sadrži 137 IU po čaši.Mleko sadrži 400 IU vitamina D u 1 litru, ali hrana od mleka, poput sira i sladoleda, nema utvrđeno ovu količinu vitamina D. Može li se dobiti vitamin D od sunca? Telo proizvodi vitamin D kada je koža direktno izložena suncu, a većina ljudi zadovoljava svoje potrebe za vitaminom D na ovaj način. Koža koja je izložena suncu u zatvorenom prostoru kroz prozor neće proizvesti vitamin D. Oblačno vreme, senka i tamna – obojena koža takođe smanjuju količinu vitamina D koju koža proizvodi. Međutim, uprkos važnosti sinteze sunca i vitamina D, pametno je ograničiti izlaganje kože sunčevoj svetlosti kako bi smanjili rizik od raka kože. Preporučuje se izlaganje suncu u trajanju 10-15 minuta svakoga dana u periodu od 11-15h bez zaštitne kreme.Ljudi koji izbjegavaju sunce treba da uzimaju hranu bogatom vitaminom D ili da ga uzimaju kroz suplemente. Šta se događa ako ne unesemo dovoljno vitamina D? Kod dece, nedostatak vitamina D uzrokuje rahitis (kosti postaju meke i savijene). To je retka bolest, ali i dalje se javlja, posebno među afričom decom. Kod odraslih, nedostatak vitamina D dovodi do osteomalacije, izazivajući bolove u kostima i mišićnu slabost. Koji su efekti vitamina D na zdravlje? Vitamin D je važan zbog mogućih veza sa nekoliko bolesti i medicinskih problema a to su: dijabetes, hipertenzija i autoimune bolesti kao što je multipla skleroza. Nedostatak vitamina D može da dovede do depresije. Smatra se da vitamin D ima uticaj na pojedine regije mozga i na hormone (serotonin) koji određuju naše raspoloženje. Veliki broj ljudi (uglavnom žene, ali i muškarci) su u opasnosti od osteoporoze, to je stanje u kojem kosti postaju krhke i mogu da se polome ako padnete. Jedna od posledica je ta da organizam ne dobije dovoljno kalcijuma i vitamina D tokom dužeg perioda. Ispitano je da dopunskim uzimanjem oba vitamina D3 (700-800 IU / dan) i kalcijuma (500-1,200 mg / dan) se smanjuje rizik od gubitka koštane mase i preloma kod starijih osoba u starosnom dobu od 62 do 85 godina. Muškarci i žene u ovom dobu treba da razgovaraju sa svojim lekarima o njihovim potrebama za vitaminom D (i kalcijumom) za sprečavanje ili lečenje osteoporoze. Može li vitamin D štetiti? Da, kada su količine u krvi previše visoke. Znaci toksičnosti su: mučnina, povraćanje, slab appetit, slabost i gubitak telesne mase. Podizanjem nivoa kalcijuma u ​​krvi, previše vitamina D može izazvati konfuziju, dezorijentaciju i probleme srčanog ritma. Višak vitamina D može takođe oštetiti bubrege. Toksičnost vitamina D skoro uvek nastupa od prekomerne upotrebe suplemenata. Prekomerno izlaganje suncu ne uzrokuje trovanje vitaminom D, jer telo ograničava količinu ovog vitamina koji proizvodi. Izvor: https://immuno-systems.rs/blog/vitamin-d-i-njegov-znacaj

Edamame je jelo od mladica soje u čauri, veoma uobičajeno u Japanu, Kini, Havajima i Koreji. Čaure se kuvaju u vodi sa začinima (najčešće so) i služe u komadu. Izvan Istočne Azije, ovo jelo se najčešće može naći u japanskim i nekim kineskim restoranima, ali je i na drugim mestima steklo popularnost kao zdrava hrana.      Japansko ime edamame često se koristi za ovo jelo na engleskom govornom području. Bukvalan prevod sa japanskog glasi „zrno na grančici“ (eda – grančica, mame – zrno) i odnosi se na mladice soje koje se beru zajedno sa granom. Ipak, ime edamame češće se koristi za jelo od ove biljke.      Na kineskom se mladi plodovi soje nazivaju maodou (bukvalno „dlakavo zrno“). Mladice soje u čauri poznate su kao maodoujia (bukvalno „čaura dlakavog zrna“). Budući da je kuvanje uobičajeni način pripreme, ovo jelo najčešće ima opisno ime (kuvani maodou ili slani kuvani maodou), u zavisnosti od začina koji se dodaje. Međutim, kao i u Japanu, u kineskom restoranu dovoljno je reći samo ime maodou i dobićete slani kuvani maodou. Izvan Istočne Azije, ovo jelo se najčešće može naći u japanskim i nekim kineskim restoranima, ali je i na drugim mestima steklo popularnost kao zdrava hrana. Edamame se najčešće jede kao predjelo u dobro snabdevenim japanskim restoranima. Edamame i drugi oblici soje bogati su ugljenim hidratima, proteinima, jestivim vlaknima, omega kiselinama i mikroelementima (naročito folnom kiselinom, manganom i vitaminom K).Edamame sadrži veće količine apscisinske kiseline, sukroze i proteina nego druge vrste soje, a može sadržati i karotenoide. Edamame sadrži i fitinsku kiselinu, inhibitore tripsina, goitrogen i fitoestrogene, koji mogu izazvati zdravstvene probleme kod nekih ljudi.