Kus kus je lomljeno zrno intergralne pšenice koje se koristi kao dodatak raznim jelima od povrća, a priprema se i kao posebno samostalno veoma popularno jelo. Lako se i brzo zgotovi, ima blag ukus i veoma je sito. Kus kus sadrži sve vitamine, minerale i ostale sastojka koje sadrži i nelomljena integralna pšenica

Naut je korisna mahunarka, bogata biljnim vlaknima, dobra za zdravlje krvnih sudova. Naut je veoma važna komponenta makrobiotičke ishrane. Veoma je bogat biljnim vlaknima, pa zato pomaže u regulaciji nivoa triglicerida i holesterola u krvi i “čisti” krvne sudove.

Organski gajeno sirovo seme suncokreta, bogato E vitaminom. Suncokret je posebno bogat vitaminom E i uljima. Redovna upotreba suncokreta potpomaže održavanju zdravlja srca i krvnih sudova.

Pirinač se smatra najuravnoteženijom namirnicom jer ima najpovoljniji odnos belančevina, ugljenih hidrata, masti, vitamina, minerala i biljnih vlakana. Posle pšenice pirinač je najčešće korišćena žitarica na svetu. Rafinisanjem pirinča gubi se veliki deo vitamina i minerala pa se zato u ishrani preporučuje upotreba integralnog pirinča. Upravo je omotač pirinča prava riznica vitamina i minerala. Zbog bogatstva vitaminima B kompleksa integralni pirinač je predstavlja pravu blagodet za dobro funkcionisanje nervnog sistema. Sadrži i minerale kao što su kalijum, kalcijum, fosfor, magnezijum i gvožđe. Zbog veće količine biljnih vlakana integralni pirinač daje duži osećaj sitosti od rafinisanog pa se koristi i u redukcionim dijetama. Pogodan je za ishranu osoba alergičnih na gluten. Koristi se za pripremu i slanih i slatkih jela. Sto grama pirinča sadrži: 320 kcal. 8,5 g bel. 1,5 g masti 68 g uglj. hid.

Pirinač se smatra najuravnoteženijom namirnicom jer ima najpovoljniji odnos belančevina, ugljenih hidrata, masti, vitamina, minerala i biljnih vlakana. Posle pšenice pirinač je najčešće korišćena žitarica na svetu. Rafinisanjem pirinča gubi se veliki deo vitamina i minerala pa se zato u ishrani preporučuje upotreba integralnog pirinča. Upravo je omotač pirinča prava riznica vitamina i minerala. Zbog bogatstva vitaminima B kompleksa integralni pirinač je predstavlja pravu blagodet za dobro funkcionisanje nervnog sistema. Sadrži i minerale kao što su kalijum, kalcijum, fosfor, magnezijum i gvožđe. Zbog veće količine biljnih vlakana integralni pirinač daje duži osećaj sitosti od rafinisanog pa se koristi i u redukcionim dijetama. Pogodan je za ishranu osoba alergičnih na gluten. Koristi se za pripremu i slanih i slatkih jela. Sto grama pirinča sadrži: 320 kcal. 8,5 g bel. 1,5 g masti 68 g uglj. hid.

Basmati je mirisni indijski integralni pirinač koji ima poseban ukus, nalik na koštunjave plodove. Makrobiotičari smatraju pirinač najuravnoteženijom namirnicom u pogledu jina i janga i opšteg sastava i odnosa ugljenih hidrata, vitamina, minerala i biljnih vlakana. Integralne žitarice, kao što je mrki pirinač, sadrže puno nerastvorljivih vlakana – one vrste vlakana za koje naučnici veruju da pomažu u prevenciji mnogih vrsta raka. Nerastvorljiva vlakna u crevima deluju kao sunđer, koji dodatak vode čini mekim i on se kreće kroz creva, pomažući prevenciji zatvora.

Golica (bundevino seme) bogata je E vitaminom i cinkom. Blagotvorna je kod problema sa prostatom i dijabetesa. Golica je posebno bogata vitaminom E i cinkom. U tradicionalnoj medicini se posebno preporučuje kod benignog uvećanja prostate kod muškaraca, kod bolesti urogenitalnog trakta, kao i kod dijabetesa (zbog bogatstva cinkom).

Brezin šecer je potpuno prirodni zasladivač koji nudi alternativu za one koji ne žele da se odreknu radosti života, ali vode računa o uravnoteženoj ishrani članova svoje porodice. Za razliku od mnogih drugih zasladivaca koji se koriste kao zamena za šecer, brezin šecer se ponaša i rastvara poput obicnog šecera i može u potpunosti zameniti njegov ukus. Brezin šecer je po svom sadržaju 100% ksilitol, supstanca koja se prirodno nalazi u gotovo svom povrću i voću. Brezin šecer se dobija izdvajanjem iz drveta breze. Brezin šecer ima veoma nizak glikemijski indeks, 7-13 pa je pogodan i za ishranu dijabetičara. Konzumiranje brezinog šecera u uravnoteženoj ishrani može da doprinese održavanju normalnog nivoa šecera u krvi i normalne telesne težine. Ksilitol se polako apsorbuje i vari, pa daje osecaj sitosti. U odnosu na šecer (saharozu) on ima manje kalorija i sadrži 40% manje energije (2,4 kcal/g) Upotreba brezinog šecera umesto obicnog šecera (saharoze) može da doprinese održanju zdravih zuba, a ukoliko se uzima posle obroka, brezin šecer može da podstakne remineralizaciju zuba. Napomena: brezin šecer nije plodno tlo za gljivice, zbog cega nije pogodna osnova za peciva gde se koristi kvasac.

Brezin šećer je potpuno prirodni zaslađivač koji nudi alternativu za one koji ne žele da se odreknu radosti života, ali vode računa o uravnoteženoj ishrani članova svoje porodice. Za razliku od mnogih drugih zaslađivača koji se koriste kao zamena za šećer, brezin šećer se ponaša i rastvara poput običnog šećera i može u potpunosti zameniti njegov ukus. Brezin šećer je po svom sadržaju 100% ksilitol, supstanca koja se prirodno nalazi u gotovo svom povrću i voću. Brezin šećer se dobija izdvajanjem iz drveta breze. Brezin šećer ima veoma nizak glikemijski indeks, 7-13 pa je pogodan i za ishranu dijabetičara. Konzumiranje brezinog šećera u uravnoteženoj ishrani može da doprinese održavanju normalnog nivoa šećera u krvi i normalne telesne težine. Ksilitol se polako apsorbuje i vari, pa daje osećaj sitosti. U odnosu na šećer (saharozu) on ima manje kalorija i sadrži 40% manje energije (2,4 kcal/g) Upotreba brezinog šećera umesto običnog šećera (saharoze) može da doprinese održanju zdravih zuba, a ukoliko se uzima posle obroka, brezin šećer može da podstakne remineralizaciju zuba. Napomena: brezin šećer nije plodno tlo za gljivice, zbog čega nije pogodna osnova za peciva gde se koristi kvasac.

Psilium je jedan od najbogatijih izvora rastvorljivih biljnih vlakana. Bogat takode sluzavim materijama koje “podmazuju” sluzokožu creva, i iridoidima, supstancama koje deluju smirujuće na zidove creva. Zdravstvene dobrobiti Daje osećaj sitosti i tako pomaže kod dijeta. Pomaže u otklanjanju hroničnog zatvora. Pokreće “lenja creva”. Doprinosi smirivanju nebakterijskog proliva. Ublažujuće deluje u slučajevima iritabilnog kolitisa, ulceroznog kolitisa i sl. Doprinosi sniženju povišenog holesterola povezanog sa hroničnim zatvorom.

Psilium je jedan od najbogatijih izvora rastvorljivih biljnih vlakana. Bogat takođe sluzavim materijama koje “podmazuju” sluzokožu creva, i iridoidima, supstancama koje deluju smirujuće na zidove creva. Psilijum je najbolji prebiotik. Zdravstvene dobrobitiDaje osećaj sitosti i tako pomaže kod dijeta.Pomaže u otklanjanju hroničnog zatvora.Pokreće “lenja creva”.Doprinosi smirivanju nebakterijskog proliva.Ublažujuće deluje u slučajevima iritabilnog kolitisa, ulceroznog kolitisa i sl.Doprinosi sniženju povišenog holesterola povezanog sa hroničnim zatvorom.

Eritritol je prirodni zaslađivač, vrsta šećernog alkohola, koja se uobičajeno nalazi u kruškama, lubenicama, grožđu. Prirodno se nalazi i u ljudskim tkivima i telesnim tečnostima. Eritritol ima ukus koji je gotovo istovetan šećeru, ali je 30% manje sladak od šećera. Glikemijski indeks mu je 0, što znači da uopšte ne podiže nivo glukoze u krvi. Sadrži samo 0,2 Kcal/g, što je 95% manje od belog šećera (pogodno za dijete). Zdravstvene dobrobiti:Prirodni zaslađivač sa minimumom kalorija. Glikemijski indeks 0 – ne podiže nivo šećera u krvi. Potpuno bezbedan, bez neželjenih efekata, za razliku od većine veštačkih zaslađivača.Ne pogoduje razvoju bakterija i gljivica, poput karijesa ili kandide. Veoma lako svarljiv. Ima antioksidansna svojstva. Nema poznata neželjena svojstva (za razliku od nekih veštačkih zaslađivača)